Ligne de traitement de purée de framboise

 

 

Les fruits des baies comprennent principalement la mûre, la myrtille, la fraise, la framboise, la canneberge, le nerprun et le mûrier. Ils ont des couleurs distinctes, des saveurs sucrées et sont riches en textures, en pulpe et en jus de fruit, en vitamines, en matières minérales et en fibres, consommation régulière de ces fruits ou produits à valeur ajoutée ont une influence positive sur le vieillissement, l'obésité et d'autres problèmes de santé.

 

Les framboises contiennent des antioxydants comme la vitamine C, la quercétine et l'acide ellagique, qui peuvent aider à combattre le cancer, les maladies cardiaques et d'autres maladies.

Purée de fruits à la framboise : la purée à concentration unique est de 7-12 Brix et peut être déposée dans des sacs aseptiques en vrac ou dans des sachets comme aliment pour bébé. Le pur concentré est 28-30 Brix et peut être versé dans des sacs aseptiques comme matière première pour la production de jus et de boissons lactées, de gâteaux ou de smoothies.

 

 

Les framboises fraîches sont lavées,frottées. triée, blanchie et traitée par les finisseurs. Après le passage de la purée de framboise dans les finisseurs, l'eau est ensuite extraite du produit en la concentrant jusqu'à quatre fois le niveau Brix avant d'être conditionnée de manière aseptique ou congelée.

 

Matière première	Framboise(autres fruits similaires, comme les myrtilles)
Produit fini	FramboisePulpe,Framboiseébrécher,Framboiselait,FramboiseJus et purée
Capacité	24 tonnes/jour à 2400 tonnes/jour
Brix de jus	10 ~ 20 Brix
Brix du concentré	30 ~ 72 Brix
Options de forfait	Sac aseptique/bouteille en verre/bouteille PET

 

 

 

 

 

 

1).Élévateur à godets	1. Structure de seau lisse contre le serrage des fruits, adaptée aux tomates, fraises, pommes, poires, abricots, etc. 2. Fonctionnement stable avec un faible bruit, vitesse réglable par transducteur. 3. Roulements anticorrosifs, joint double face.
2) .Air soufflé et machine à laver	1 Utilisé pour laver les tomates fraîches, les fraises, les mangues, etc. 2 Conception spéciale de surf et de bouillonnement pour assurer un nettoyage complet et réduire également les dommages causés aux fruits. 3 Convient à de nombreux types de fruits ou légumes, tels que les tomates, les fraises, les pommes, les mangues, etc.
3.)Peluchage, réduction en pâte et monobloc de raffinage (pulpeur)	1. L'unité peut peler, réduire en pulpe et affiner les fruits ensemble. 2. L'ouverture du tamis peut être réglable (changement) en fonction des exigences du client. 3. Technologie italienne incorporée, matériau en acier inoxydable de haute qualité en contact avec le fruit.
4.) Extracteur de presse à bande	1. Largement utilisé dans l'extraction et la déshydratation de nombreux types d'acinus, de fruits à pépins et de légumes. 2. l'unité adopte une technologie de pointe, une grande presse et un rendement élevé, un degré élevé d'automatisation, facile à utiliser et à entretenir. 3. le taux d'extraction peut être d'obtenir 75-85 % (en fonction de la matière première) 4. faible investissement et haute efficacité
5.)Préchauffeur	1. Pour inactiver l'enzyme et protéger la couleur de la pâte. 2. Le contrôle automatique de la température et la température de sortie sont réglables. 3. Structure multitubulaire avec couvercle d'extrémité 4. Si l'effet de préchauffage et d'extinction de l'enzyme échoue ou n'est pas suffisant, le flux de produit retourne automatiquement au tube.
6.)Évaporateur	1. Unités de traitement thermique à contact direct réglables et contrôlables. 2. Temps de séjour le plus court possible, la présence d'un film mince sur toute la longueur des tubes réduit le temps de rétention et de séjour. 3. Conception spéciale des systèmes de distribution de liquide pour assurer une couverture correcte des tubes. L'alimentation entre par le haut de la calandre où un distributeur assure la formation d'un film sur la surface intérieure de chaque tube. 4. Le flux de vapeur est à co-courant avec le liquide et la traînée de vapeur améliore le transfert de chaleur. La vapeur et le liquide restant sont séparés dans un séparateur cyclone. 5. Conception efficace des séparateurs. 6. La disposition à effets multiples permet une économie de vapeur.
7.) Stérilisateur tube dans tube	1. L'unité est composée d'un réservoir de réception de produit, d'un réservoir d'eau surchauffée, de pompes, d'un double filtre de produit, d'un système de génération d'eau surchauffée tubulaire, d'un échangeur de chaleur tube dans tube, d'un système de contrôle PLC, d'une armoire de commande, d'un système d'entrée de vapeur, de vannes et de capteurs, etc. 2. Technologie italienne incorporée et conforme à la norme européenne 3. Grande zone d'échange thermique, faible consommation d'énergie et entretien facile 4. Adoptez la technologie de soudage miroir et conservez le joint de tuyau lisse. 5. Retour en arrière automatique si la stérilisation n'est pas suffisante 6. CIP et SIP automatique disponibles avec remplisseur aseptique 7. Niveau de liquide et température contrôlés en temps réelvvvvv

 

 

 

1. Ce projet est la combinaison de technologies de pointe nationales et étrangères pour la production de fruits et le design, et différentes saisons peuvent produire différents fruits.
2. Tous les équipements du système sont en acier inoxydable (en contact direct avec la matière première) et constituent la technologie de traitement la plus avancée comme fondement de la modernisation. La conception entière du processus et la connexion du pipeline sont organisées après un calcul précis des ingénieurs, et compte tenu de la conservation des constituants aromatiques naturels d'origine des fruits et légumes, le refroidissement, le traitement de chauffage et la transmission sont terminés en peu de temps et sur une courte distance, empêchant efficacement saveur et substances perdues dans la réaction thermique ; et réduit également l'oxydation dans des conditions de température élevée pour entraîner des dommages à la qualité. Toute la chaîne de production depuis le matériel de concassage des fruits, le tout dans un environnement fermé, en passant par le concassage, la séparation de la cuisson de l'eau, la concentration, la stérilisation, le remplissage et l'environnement aseptique,
maximiser la conservation de la saveur originale et des ingrédients nutritionnels.
3.Le fonctionnement de la partie de contrôle utilise le système de contrôle automatique, le système d'alarme automatique de panne, une gamme complète de mécanismes de sécurité, d'équipements de sécurité et de sécurité du personnel ; toutes les pièces du système de commande électrique proviennent de marques de renommée internationale, telles que Siemens, Omron, etc.
4. Les types de contrôle de vapeur dans la chaîne de production (extrêmement importants, liés à la qualité des produits) proviennent tous de la marque de système de contrôle de vapeur de renommée mondiale Spirax sarco, contrôle facile, haute fiabilité, assurant efficacement la qualité des différents lots de produit pur. et le solde.
5. Les équipements principaux proviennent de Shanghai JUMP Machinery & Technology Co., Ltd. pour assurer la fiabilité de l'équipement, contrôlable ; la précision des paramètres ; stabilité et sécurité.

 

 

 

 

 

 

 

 

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