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DES PRODUITS

Ligne de traitement de purée de pomme

Aperçu du projet de purée de pommes

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Présentation du produit

Aperçu du projet de purée de pommes

Matière première	Apple après mûrir
Produit fini	Purée de pomme ou purée concentrée
La capacité de traitement	De 10 T/jour à 1000 T/jour
Jus d'entrée efficace	75 % de fruits crus (25 % sous forme de déchets, pelures et graines)
Consistance des fruits	10-12Brix
Produits semi-finis	Purée de pomme ou purée concentrée en sachet aseptique (20L,200L,1000L)
Emballage du produit final	Purée de pomme (confiture, pulpe) en boîte, bouteille en verre, bouteille en PET ou carton de brique aseptique, etc.
Sortir	Peut être calculé

Produits de purée de pommes et aperçu du marché :

La purée de pomme est un produit naturel, en grande partie non transformé, qui offre une grande polyvalence aux fabricants d'aliments et de boissons.

En conservant la couleur, la saveur et la valeur nutritive de la pomme, il est idéal pour une utilisation dans les smoothies, les jus, les produits de boulangerie, les barres de petit-déjeuner et les aliments pour bébés parmi de nombreuses autres applications.

Emballage différent pour la purée de pommes :

Flux de processus de référence pour la purée de pommes :

La purée de pomme est préparée en enlevant la peau, les pépins et le cœur de la pomme, puis en appliquant un traitement thermique doux au fruit. Une fois la pomme décomposée, elle est ensuite tamisée pour un produit final parfaitement lisse.

Description des machines clés pour la chaîne de fabrication de purée de pommes :

Machines à clés	Descriptions
Lavage des pommes	1. Les pommes sont livrées à l'usine dans des caisses, des bacs, des sacs ou en vrac. Un lavage complet est essentiel, car de grandes quantités de boue et de pierres peuvent être transportées avec le produit. 2. Les déchets et le sable coulent au fond et sont déchargés par notre conception spéciale. La laveuse à brosse est conçue et produite selon la technologie des machines de traitement des tubercules. La surface des pommes est nettoyée en roulant à la brosse et en pulvérisant de l'eau, tandis que les pommes sont transportées vers l'avant par rotation lente des brosses.
Pelage et évidage des pommes	Pour produire une purée de pommes de haute qualité, il est nécessaire d'enlever la peau, les pépins et le trognon. Notre machine peut peler, enlever le noyau et couper avec précision. La lame est anti-friction et durable, s'applique aux normes d'hygiène alimentaire. C'est avec une structure raisonnable, une opération facile, des performances stables, une efficacité sûre et fiable, élevée, adaptée à l'usine de transformation des aliments.
Broyage de pommes	Les pommes sont hachées avant d'aller à la ligne de traitement. Les dimensions de hachage dépendent de l'extraction recherchée (purée ou jus pressé). Les pommes hachées sont chauffées dans un flux suivant pour ramollir les fibres et obtenir par conséquent le rendement maximum en jus.
Appareil de cuisson à la vapeur	Utilisé pour le préchauffage, la désactivation des enzymes et la pasteurisation des produits broyés. ; Contrôle de température réglable et fonction de retour automatique.
pulpeur et raffineur à deux étages	Grande capacité et performances stables. Vitesse de rotation élevée avec 1470 tr/min. Facile à utiliser et à changer les tamis. La taille du tamis peut être personnalisée
Désaérateur sous vide	Utilisé pour dégazer la pulpe de pomme sous vide pour empêcher l'oxydation et le brunissement, et éliminer le gaz se fixant sur les particules en suspension. Aide à améliorer l'apparence du produit et à réduire les bulles pour les étapes suivantes
Homogénéisateur	L'homogénéisateur peut homogénéiser et affiner les liquides de matériaux ou rendre les liquides de matériaux par pulvérisation à haute pression. Lorsque le matériau liquide est homogénéisé sous haute pression, le délaminage liquide peut être empêché ou réduit tandis que la finesse, la propreté, le relâchement et la qualité interne peuvent être améliorés.
Purée de pommes stérilisation et remplissage aseptique	La purée de pomme peut être stérilisée ou pasteurisée selon la demande spécifique de l'application, par un échangeur de chaleur tubulaire. En cas de stérilisation, le produit peut être conditionné en sachet aseptique en fûts ou en caisse grâce à la Machine de Remplissage Aseptique (carton aseptique, sachets aseptiques...), tandis qu'il peut être conditionné en fûts ou dans tout type de remplissage à chaud ou à froid machine (verre, PET, Canette et BIB).
Machine de remplissage et de bouchage de bouteilles	Ce système est utilisé pour le remplissage et le bouchage de la confiture de fruits en bouteille. La machine principale adopte une technologie de contrôle PLC avancée.
Machine de remplissage et de scellage de sachets	La machine à emballer sert à remplir les produits dans un sac préfabriqué, un sac debout avec ou sans fermeture éclair.