Ligne de traitement de purée de papaye

Produit fini

Purée de papaye ou purée concentrée

La capacité de traitement

De 10 T/jour à 1000 T/jour

Jus d'entrée efficace

55 % de fruits crus (45 % sous forme de déchets, pelures et graines)

Consistance des fruits

10-12Brix

Produits semi-finis

Purée de papaye ou purée concentrée en sachet aseptique (20L,200L,1000L)

Emballage du produit final

Purée de papaye (confiture, pulpe) en boîte, bouteille en verre, bouteille en PET ou carton de brique aseptique, etc.

Production

Peut être calculé

Lavage de papaye

Les papayes sont fournies à l'usine dans des caisses, des bacs, des sacs ou en vrac. Un lavage complet est essentiel, car de grandes quantités de boue et de pierres peuvent être transportées avec le produit.

Épépinement de papaye

Ce flux peut être fait manuellement ou automatiquement

1. Plate-forme d'épandage manuel de la papaye-----Plate-forme à trois couches : couche supérieure pour la réception de la papaye, couche intermédiaire pour la demi-coupe et l'épandage de la papaye, couche inférieure pour les déchets de papaye à transporter à l'extérieur

2. La machine à épépiner la papaye enverra automatiquement la papaye - couper la moitié - épépiner - décharger la chair de papaye en purée.

Broyage de papaye

Les papayes sont hachées avant d'aller à la ligne de traitement. Les dimensions de hachage dépendent de l'extraction recherchée (purée ou jus pressé). Les papayes hachées sont chauffées dans un flux suivant pour ramollir les fibres et obtenir par conséquent le rendement maximum en jus.

Machine de préchauffage et de désactivation d'enzymes

Utilisé pour le préchauffage, la désactivation de l'enzyme et la pasteurisation des produits broyés. Contrôle de température réglable et fonction de retour automatique.

pulpeur et raffineur à deux étages

Grande capacité et performances stables. Vitesse de rotation élevée avec 1470 tr/min.

Facile à utiliser et à changer les tamis. La taille du tamis peut être personnalisée

Désaérateur sous vide

Utilisé pour dégazer la pulpe de papaye sous vide pour empêcher l'oxydation et le brunissement, et éliminer le gaz se fixant sur les particules en suspension. Aide à améliorer l'apparence du produit et à réduire les bulles pour les étapes suivantes

Homogénéisateur

L'homogénéisateur peut homogénéiser et affiner les liquides de matériaux ou rendre les liquides de matériaux par pulvérisation à haute pression. Lorsque le matériau liquide est homogénéisé sous haute pression, le délaminage liquide peut être empêché ou réduit tandis que la finesse, la propreté, le relâchement et la qualité intérieure peuvent être améliorés.

Purée de papaye Stérilisation et remplissage aseptique

La purée de papaye peut être stérilisée ou pasteurisée selon la demande spécifique de l'application, par un échangeur de chaleur tubulaire.

En cas de stérilisation, le produit peut être conditionné en sachet aseptique en fûts ou en caisse grâce à la remplisseuse aseptique (carton aseptique, sachets aseptiques...), tandis qu'il peut être conditionné en fûts ou dans tout type de remplissage à chaud ou à froid machine (verre, PET, Canette et BIB).