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DES PRODUITS

Ligne de traitement de purée de tamarin

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Présentation du produit

1.Description des produits Tamarin

Le tamarin est un fruit populaire dans les aliments d'Asie du Sud-Est, d'Afrique du Nord et d'Inde. Alors que les tamarins ont généralement une saveur aigre-douce, ils ont tendance à devenir plus sucrés à mesure qu'ils mûrissent. En raison de leur saveur douce et robuste, les tamarins sont courants dans les bonbons, les chutneys, les confitures, les desserts, les sauces à steak et la sauce Worcestershire. En plus de sa haute teneur en énergie et en fibres, le tamarin est une excellente source de vitamines B et un certain nombre de minéraux. Le tamarin est mieux décrit comme un goût aigre-doux et est riche en acide tartrique, sucre, vitamines B et , bizarrement pour un fruit. Nous avons les bonbons les plus populaires à base de tamarin. Il existe différentes formes de collations : sucrées, en grappes moelleuses, ou confites.

Produits finis pour le traitement du tamarin :

2. Aperçu du projet de transformation du tamarin

Matière première	Tamarin
Produit fini	Bonbons au tamarin, cuir de tamarin, sucette au tamarin, pulpe de tamarin, purée de tamarin, pâte de tamarin, extrait de tamarin, etc.
La capacité de traitement	De 1T/jour à 10T/jour
Automatisation	Peut être une ligne de traitement semi-automatique ou automatique
Emballage du produit final	sacs, boîte ou tout emballage disponible comme suit

3. Organigramme de référence pour le traitement du tamarin :

transformation des collations au tamarincouler: Décorticage du tamarin---désensemencement---broyage---raffinage---mélange--- concentration---formation---emballage

Tamarin boissontraitementcouler:

4.Description de la machine clé de traitement du tamarin :

Nom de la machine à clé	Description
Machine à décortiquer et à épépiner le tamarin	Utile pour décortiquer les fruits de tamarin secs mûris fraîchement récoltés, puis expulser les graines des fruits décortiqués. Il s'agit d'une unité composite composée d'une unité de décorticage de tamarin et d'une unité d'épandage. L'unité de décorticage se compose d'anneaux en acier doux dentés montés sur deux arbres parallèles qui tournent dans des directions opposées. De petites épingles soudées à la surface des anneaux agissent comme des batteurs pour casser et séparer la coquille cassante du tamarin. L'épépineur est constitué d'un rouleau inox cannelé rotatif et d'une barre râpe fixe. Lorsque les fruits de tamarin secs décortiqués passent entre le rouleau cannelé et la barre de râpe, les graines sont extraites de la pulpe de tamarin.
Monobloc de pulpage et de raffinage de tamarin	1. L'appareil est utilisé pour obtenir de la purée de tamarin pure2. L'ouverture de l'écran de la crépine peut être réglable (changement) en fonction des exigences du client. 3. Technologie italienne incorporée, matériau en acier inoxydable de haute qualité en contact avec les fruits.
Concentrateur sous vide	1. Unités de traitement thermique à contact direct réglables et contrôlables.2. Temps de séjour le plus court possible, la présence d'un film fin sur toute la longueur des tubes réduit la rétention et le temps de séjour.3. Conception spéciale des systèmes de distribution de liquide pour assurer une couverture correcte des tubes. La charge entre par le haut de la calandre où un répartiteur assure la formation du film sur la face interne de chaque tube.4. Le flux de vapeur est co-courant avec le liquide et la traînée de vapeur améliore le transfert de chaleur. La vapeur et le liquide restant sont séparés dans un séparateur à cyclone. 5. Conception efficace des séparateurs.6. La disposition à effets multiples permet une économie de vapeur.
Réservoir de dissolution de sucre à grande vitesse	-Intérieurs de tête de coupe et d'émulsification spéciaux utilisant la technique américaine pour assurer la haute efficacité de dissolution de toutes sortes d'ingrédients tels que le sucre, le sel, etc.
Réservoirs de mélange	-Afin d'assurer la continuité de fonctionnement, il y a deux réservoirs de mélange. Lorsque l'un est prêt, l'autre est en train de mélanger et de préparer. Avec fonction de chauffage et agitateur.
Machine de formage	Utilisé pour étaler la purée uniformément dans le moule
Tamarin collation séchoir	Utilisé pour sécher les collations Tamarind
système de paquet	Y compris la machine de remplissage et de scellage, la machine de pesage et d'emballage automatique, etc.