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DES PRODUITS

Ligne de traitement de jus de pêche

Simple à déplacer en volumes plus importants, le concentré de pêche peut être un moyen rentable pour les fabricants de boissons de capturer le délicieux goût sucré, la couleur et l'arôme des pêches mûres - et, malgré le traitement supplémentaire, une grande partie des avantages nutritionnels du fruit reste intacte aussi.

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Présentation du produit

1. Aperçu du projet

Matière première	Pêche fraîche, abricot
Produit fini	Jus de pêche trouble, jus de pêche clair, jus de pêche concentré
La capacité de traitement	De 20 T/jour à 1500 T/jour
Jus d'entrée efficace	55 % de fruits crus (45 % sous forme de déchets, pelures et graines)
Consistance des fruits	10-12Brix
Cohérence du produit	60~65Brix pour le jus de pêche concentré
Produits semi-finis	Jus de pêche ou jus concentré en sachet aseptique (20L,200L,1000L)
Emballage du produit final	jus de pêche (jus clair de pêche et jus trouble) en boîte, bouteille en verre, bouteille en PET ou carton de brique aseptique, etc.
Sortir	Peut être calculé

2. Description des produits finis

1. Purée de pêche

La purée de pêche est un produit épais et lisse qui subit un traitement minimal pour assurer un goût et un profil nutritionnel naturels.

Il est fabriqué simplement en appliquant un traitement thermique doux au fruit, puis en passant les pêches décomposées à travers un tamis fin pour un produit final lisse et luxueux.

En conservant tout le jus et la chair naturels de la pêche, la purée conserve la saveur douce et fraîche de la pêche et sa couleur subtile, ce qui en fait un ingrédient idéal dans les smoothies et les jus, les produits de boulangerie et de pâtisserie, les desserts, les aliments pour bébés et plus encore.

2. Concentré de pêche :

le concentré de pêche est fabriqué en chauffant le jus de pêche pour évaporer une partie de la teneur en eau de la pêche - laissant une solution condensée environ six fois plus forte qu'un jus ordinaire.

Le concentré de pêche peut ensuite être ramené à son état de force unique en rajoutant de l'eau au point de traitement final.

3. Emballage différent pour les produits transformés aux pêches :

4. Flux de processus :

5. Description de kMachines principales pour la chaîne de fabrication de jus de pêche :

Machines à clés	Descriptions
Élévateur à godets	1. Structure de seau lisse contre le serrage des fruits, adaptée à la tomate, à la fraise, à la pomme, à la poire, à l'abricot, etc. 2. Fonctionnement stable à faible bruit, vitesse réglable par transducteur. 3. Roulements anticorrosifs, joint double face.
Machine à laver à air soufflé	1 Utilisé pour laver la tomate fraîche, la fraise, la mangue, etc. 2 Conception spéciale de surf et de bouillonnement pour assurer un nettoyage en profondeur et réduire également les dommages aux fruits. 3 Convient à de nombreux types de fruits ou légumes, tels que tomates, fraises, pommes, mangues, etc.
Nettoyage par brossage et pulvérisation en nylon pêche	1. Rouleaux de brosse coniques multi-pièces, frottez le dessus et la surface du matériau en même temps. Les rouleaux de cheveux adjacents décalés fonctionnent eux-mêmes, les fruits peuvent être tournés à 180 degrés. Matériaux de nettoyage à friction complète, pas de stockage de matériaux. 2. Avec système de nettoyage par pulvérisation et de recyclage de l'eau
Trieuse de pêches	Utilisé dans le tri et le transport de la mangue, de la tomate, de la goyave, etc. Pour sélectionner les fruits défectueux et les mettre dans le convoyeur du milieu, puis passez au convoyeur de déchets. Le transport à rouleaux lisses fait tourner les fruits avec l'expédition, ce qui évitera généralement la négligence choisie
Dénoyautage des pêches machine	Utilisé pour enlever le noyau de la pêche. avec plusieurs avantages comme structure compacte, économie d'énergie, capacité de production élevée, large gamme d'applications, etc. La machine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes d'hygiène alimentaire, peut être utilisée individuellement ou connectée dans une chaîne de traitement.
Machine de préchauffage et de désactivation d'enzymes	Utilisé pour le préchauffage, la désactivation de l'enzyme et la pasteurisation des produits broyés. Contrôle de température réglable et fonction de retour automatique.
pulpeur et raffineur à deux étages	Grande capacité et performances stables. Vitesse de rotation élevée avec 1470 tr/min. Facile à utiliser et à changer les tamis. La taille du tamis peut être personnalisée
Désaérateur sous vide	Utilisé pour dégazer la pulpe de mangue sous vide pour empêcher l'oxydation et le brunissement, et éliminer le gaz qui se fixe sur les particules en suspension. Aide à améliorer l'apparence du produit et à réduire les bulles pour les étapes suivantes.
Homogénéisateur	L'homogénéisateur peut homogénéiser et affiner les liquides de matériaux ou rendre les liquides de matériaux par pulvérisation à haute pression. Lorsque le matériau liquide est homogénéisé sous haute pression, le délaminage liquide peut être empêché ou réduit tandis que la finesse, la propreté, le relâchement et la qualité interne peuvent être améliorés.
Machines à ajouter au jus de pêche concentré clarifié produit :
Réservoir d'emzmolyse de jus de pêche	Pour un jus de pêche clarifié de haute qualité, selon l'application, la clarification peut être effectuée par un groupe de traitement enzymatique suivi soit d'un filtre sous vide, soit d'une ultrafiltration. Les deux systèmes sont conçus pour atteindre un très faible degré de turbidité, en préservant les propriétés organoleptiques (couleur, goût, arôme, etc.) des pommes fraîches.
Jus de pêche Ultra-filtration	L'ultrafiltration est une technologie de séparation par membrane sous pression. Sous une certaine pression, le soluté et le solvant de petites molécules traversent les ouvertures d'un film spécial, tandis que les grosses molécules quittent un côté de la membrane. De cette façon, le contenu en grosses molécules est purifié. L'ultrafiltration est une technique de séparation par membrane qui adopte la pression pour séparer les grandes et les petites molécules.
Jus de pêche Évaporateur	L'évaporateur à film tombant est appliqué pour produire du jus de pêche concentré 1. En option, le jus peut être concentré. Notre évaporateur à film tombant est particulièrement adapté à la production de jus de carottes concentrés jusqu'aux valeurs BRIX exigées par le marché. 2. Evaporateur à circulation forcée : Concentration continue sous vide et basse température.
Jus de pêche stérilisation et remplissage aseptique	1. Le jus concentré peut être stérilisé ou pasteurisé selon la demande spécifique de l'application, par un échangeur de chaleur tubulaire. 2. En cas de stérilisation, le produit peut être rempli en sac aseptique en fûts ou en caisse grâce à la remplisseuse aseptique (boîte carton aseptique, sachets aseptiques...), tandis qu'il peut être rempli en fûts ou dans tout type de chaud ou remplisseuse à froid (verre, PET, Can et BIB).

6. Photos des machines connexes :

7. Caractéristiques :

1. La ligne de traitement de jus de pêche peut gérer directement la production d'abricots, de prunes ou d'autres fruits à noyau.

2. La ligne peut produire du jus trouble, de la pulpe vierge, du jus, du concentré de jus, de la pulpe concentrée, de la poudre de fruits, des produits de vinaigre de fruits en tant qu'usine complète avec différentes machines ajoutées et une conception attentionnée.

3. Haut rendement en jus, le produit a une couleur vive et une bonne saveur

4. Toute la ligne est combinée à une conception modulaire applicable à différentes technologies de traitement

5. Système CIP intégré pour faciliter le nettoyage

6. La partie de contact matérielle de l'ensemble du système est en acier inoxydable 304, répond pleinement aux exigences de sécurité en matière d'hygiène alimentaire.

8. Historique de la vue du site du projet :