Comment saisir les principaux facteurs de croissance dans la catégorie en développement des boissons laitières

Dans la catégorie « grande assiette, forte croissance », la question centrale à laquelle nous réfléchissons est la suivante : comment ce marché gagne-t-il de l’argent ? Y aura-t-il des changements révolutionnaires dans les facteurs qui stimulent la croissance passée, ou continuera-t-il à soutenir la croissance de cette catégorie? Y a-t-il des points faibles dans les produits actuellement fournis aux utilisateurs? Les utilisateurs sont-ils prêts à payer une prime pour ces points faibles? Ces problèmes peuvent-ils être résolus? Y a-t-il des segments de marché et des marchés non traditionnels avec des plafonds extrêmement évidents qui peuvent être atteints? Nous allons démonter le yogourt en deux lignes de yogourt à température ambiante et de yogourt à basse température. Le cœur de la croissance du yogourt à température ambiante provient de l’augmentation du taux de pénétration. Si nous examinons les canaux de distribution et l’échelle du lait blanc, nous pensons que le yogourt à température ambiante pénétrera dans les villes de troisième et quatrième rangs. Le principal point de croissance est de réduire la part de marché des boissons à l’acide lactique à température ambiante, du lait blanc et du lait coloré (d’après les informations des consommateurs, les consommateurs Parmi les quatre catégories ci-dessus, la préférence pour le yogourt à température ambiante est relativement élevée). Le taux de pénétration du yogourt à température ambiante augmentera au point où il ne pourra plus répondre à la demande de rendement du capital, mais nous croyons que la croissance du yogourt à température ambiante ralentit effectivement. Dans la catégorie des yaourts à basse température, nous utilisons les « premiers principes » d’Elon Musk de Tesla pour nous aider à réfléchir aux facteurs clés qui affectent la fin du yogourt à basse température. Nous croyons que trois variables stimuleront la croissance du yogourt à basse température. Plus précisément, vous pouvez regarder « Comment estimer la taille du marché, le marché du yogourt à basse température ne sera pas inférieur à 25 milliards. » La demande des entreprises laitières pour des produits laitiers à basse température afin d’accroître la rentabilité. Demande des consommateurs pour des produits à basse température. Le taux de croissance des terminaux de vente au détail. La variable la plus critique ici est la chaîne d’approvisionnement. Le « taux de croissance des terminaux de vente au détail » promu, en partant du principe que les ventes à magasin unique (DSP) ne produiront pas de changements qualitatifs, s’appuient sur l’enfoncement des canaux pour augmenter les ventes de deux sous-questions : combien de terminaux de vente au détail peuvent soutenir la vente de produits à basse température ? Donner la priorité à la propagation plus profonde dans les villes avec des systèmes de chaîne du froid? Ou s’étendre aux villes sans système de chaîne du froid? Seuls les dépanneurs passent aux dépanneurs traditionnels. Un grand nombre de magasins familiaux sont standardisés. Après la chaîne du froid, les propriétaires de marques peuvent contrôler le rapport entrées-sorties, et les produits laitiers à basse température peuvent vraiment compléter l’enfoncement du canal. Sinon, les propriétaires de marques doivent toujours compter sur les grands magasins et les canaux auto-exploités stimulent la croissance. Alors que les fournisseurs de canaux continuent d’augmenter la proportion de leurs propres marques, la clé pour contrôler leurs propres canaux est de réaliser une croissance grâce à des canaux en ligne et hors ligne non traditionnels. Nous pensons qu’au cours de la prochaine année, le dividende du trafic proviendra du hors ligne, et ce n’est qu’en créant une expérience suffisamment bonne et en communiquant avec les utilisateurs en ligne qu’un potentiel de marque suffisamment élevé peut circuler en ligne. En plus du taux de pénétration de la chaîne du froid, basé sur les 8 à 10% de coûts logistiques d’entreposage de Mengniu Yili, cette proposition clé est de savoir s’il est possible de réduire davantage ces variables dans les 3 à 5 prochaines années, et même les coûts d’entreposage logistique To C seront réduits de l’ordre de To B? Coûts logistiques d’entreposage = coûts d’emballage + coûts d’entreposage + coûts logistiques du tronc + coûts logistiques des succursales. La réduction attendue des coûts provient de la promotion inverse de la construction d’entrepôts par les entreprises de commerce électronique d’aliments frais et de l’augmentation du taux de rotation des stocks provoquée par la numérisation de la chaîne d’approvisionnement. Et nous pensons que nous pouvons parier que la commercialisation à grande échelle de robots et de drones collaboratifs peut réduire considérablement les coûts logistiques d’emballage et d’alimentation, de sorte que certaines marques To C ne dépendent pas des fournisseurs de canaux, et tout en obtenant un profit brut plus élevé, capable de compléter la distribution par lots de produits, et finalement d’obtenir des avantages de canal. Contrairement à d’autres catégories qui se sont déjà répandues dans les coins du coin, elles ne peuvent atteindre la croissance qu’en augmentant le taux de rachat et le prix unitaire du client (ce qu’on appelle la mise à niveau de la consommation). Le yogourt à basse température ne peut compter que sur l’augmentation du taux de pénétration et l’effet d’échelle qui en résulte. Gagnez la croissance.