Machine de dégazage sous vide JP-Série ZKTQ|Convient pour : les usines de jus de fruits, les usines de purée de fruits, les usines de confiture/conserve de fruits et les lignes de production NFC.
Aug 21, 2026
À quoi sert cet équipement ?
Une fois le fruit réduit en pulpe ou le jus extrait, le jus ou la purée contient une quantité considérable d’air dissous et d’oxygène. S'il est rempli directement sans évacuer l'air, plusieurs problèmes peuvent survenir :
- Le jus peut s’oxyder rapidement et brunir, affectant sa couleur et sa saveur.
- Un moussage continu pendant le remplissage peut entraîner une mauvaise étanchéité et un taux de retour plus élevé.
- La durée de conservation peut être considérablement réduite, ce qui rend difficile le respect des exigences d'inspection à l'exportation.
La machine de dégazage sous vide est spécialement conçue pour résoudre ces problèmes. Sousconditions de vide, il élimine l'air et l'oxygène du produit, aidant le jus à conserver sa couleur et sa saveur fraîches, réduisant la formation de mousse pendant le remplissage et prolongeant la durée de conservation.
C'est unélément clé de l'équipement de pré-traitementinstallé après la réduction en pâte dans la chaîne de traitement et est utilisé avec des équipements tels que des homogénéisateurs et des stérilisateurs.
Quels produits la machine de dégazage sous vide industrielle de la série JP-ZKTQ peut-elle traiter ?
Agrumes (orange, pamplemousse, citron), pommes, pêches, poires, fraises, myrtilles, tomates, mangues, ananas, bananes, kiwis, pruneaux, argousier, grenades et dattes.
Purées à base de carottes, citrouilles, betteraves rouges, céleri, épinards et autres légumes.
Pour les produits à haute-viscosité tels quepurée de mangue, purée de banane et pâte de dattes, des produits-à haute teneur en acide tels quejus de citron et jus d'argousier, et les produits contenant des fibres ou des particules de pulpe tels quejus d'orange pulpeux et sauce tomate, la machine complète peut être personnalisée en fonction des caractéristiques du produit, y comprismatériau du réservoir, niveau de vide et type de pompe.
Quatre questions qui vous intéressent le plus
Après désaération, le jus acouleur et saveur nettement meilleures que celles du jus non traité, tandis que le moussage et le débordement du produit lors du remplissage sont réduits.
L'expérience de l'industrie montre que lorsque le processus de désaération est correctement contrôlé, la durée de conservation du produit peut être prolongée deplus de 30%, tandis que les pertes de retour causées par l'oxydation et les changements de couleur peuvent être considérablement réduites.
Pour les usines de transformation de jus produisant des produits destinés à l’exportation, il s’agit d’un équipement standard.
La capacité d'une seule unité varie de0,3 T/H à 10 T/H.
L'alimentation et la décharge sont continues et automatiques. La pompe d'alimentation et la pompe de refoulement sont contrôlées en coordination, éliminant ainsi le besoin de réglages manuels fréquents.
Le corps de la machine est constitué deAcier inoxydable 304et peut être équipé de composants de commande électrique Siemens/Omron.
La production continue 24 heures sur 24 est entièrement prise en charge, et une seule personne peut faire fonctionner et surveiller l'équipement.
Toutes les parties de la machine qui entrent en contact avec le produit sont enAcier inoxydable 304-de qualité alimentaire. Les soudures internes et externes sont polies, sans coins morts.
Le réservoir peut être équipé deBoules de pulvérisation à nettoyage automatique CIP, permettant de nettoyer l'équipement sur place sans démontage.
Il est conforme aux exigences d'hygiène des usines de transformation alimentaire destinées à l'exportation et répond égalementExigences de conception hygiénique de l’EHEDG.
La puissance totale de la machine est7 à 11 kW, la consommation d'énergie n'est donc pas élevée.
Il y a peu de pièces d’usure, principalement les joints de pompe à vide et les garnitures mécaniques, et celles-ci ont un long cycle de remplacement.
Le réservoir a une structure simple et est facile à nettoyer.Une seule personne peut faire fonctionner et surveiller l'équipement, sans nécessiter de personnel supplémentaire.
Spécifications de base
| Article | Spécification de référence |
| Capacité de traitement | 0,3 T/H – 10 T/H (personnalisable) |
| Matériel de machine | Acier inoxydable SUS304-de qualité alimentaire (SUS316L en option) |
| Puissance totale du moteur | 7 à 11 kW |
| Tension | 380 V / 50 Hz, triphasé- |
| Système de contrôle | Contrôle automatique PLC (Siemens / Omron / Schneider) |
| Configuration de sécurité | Soupape de sécurité à dépression, alarme de niveau, bouton d'arrêt d'urgence |
| Exigences des utilitaires | Eau de refroidissement pour la circulation de la pompe à vide ; pression d'alimentation en eau supérieure ou égale à 0,2 MPa |
Les dimensions varient selon le modèle. Les dimensions approximatives du modèle 2 T/H sont de 1 500 × 1 200 × 2 400 mm. Les dimensions peuvent être personnalisées en fonction de l’espace végétal disponible.
Comment est-il connecté à votre ligne de traitement ?
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Équipement en amont
Filtre duplex → Désaérateur sous vide
Le produit entre dans le dégazeur après filtration, contribuant ainsi à protéger les équipements en aval.
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Équipement en aval
Désaérateur sous vide → Homogénéisateur haute pression - → Stérilisateur → Machine de remplissage
Exemples complets de lignes de traitement
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Ligne de transformation de jus d'agrumes
Classement → Lavage → Extraction du jus → Filtration → Désaération sous vide → Homogénéisation → Stérilisation → Remplissage
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Ligne de traitement de purée de mangue
Peeling → Mise en pâte → Raffinage → Désaération sous vide → Homogénéisation → Stérilisation → Remplissage aseptique
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Ligne de traitement de jus NFC
Tri → Lavage → Extraction des jus → Traitement enzymatique → Filtration → Désaération sous vide → Stérilisation UHT → Remplissage aseptique
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Congélation de fruits et légumes-Ligne de séchage
Lavage → Pelage → Découpage en dés → Blanchiment → Mise en pâte → Désaération sous vide → Pré-Traitement pour lyophilisation-Séchage
Nous soutenonssolutions de ligne de traitement complètes clé en main. Le dégazeur peut être directement relié à des équipements en amont et en aval pour un contrôle coordonné. Un système de récupération de sous-produits pour la pulpe de fruit, les écorces et d'autres résidus peut également être fourni.
Quel modèle votre usine doit-elle choisir ?
Démarrage-Up/Petite usine
Production quotidienne : 2 à 5 tonnes→ ChoisirJP-ZKTQ-0,5T ~ 1T
Compact et économique, nécessitant moins d’espace au sol. Il peut être utilisé par une seule personne et convient à la production flexible de plusieurs produits.
Usine de production-de taille moyenne
Production quotidienne : 10 à 30 tonnes→ ChoisirJapon-ZKTQ-2T ~ 5T
Équipé d'un contrôle de vitesse à fréquence variable-et d'un contrôle automatique PLC. Il peut être associé à des homogénéisateurs et des stérilisateurs et convient à une production continue en plusieurs équipes-.
Grande usine orientée vers l'exportation-
Production journalière : plus de 50 tonnes→ ChoisirJapon-ZKTQ-8T ~ 10 T
Équipé d'une pompe à vide NASH, d'un nettoyage CIP automatique et de composants de commande électrique de marque. Il répond aux exigences de certification d'exportation et prend en charge un fonctionnement stable 24 heures sur 24.
Configurations personnalisées pour des conditions de fonctionnement spéciales
Pour les zones où la disponibilité en eau est limitée, la pompe à vide peut être équipée d'un système de refroidissement en boucle fermée-.
Pour les produits très-acides tels quecitron et argousier, l'équipement peut être mis à niveau versAcier inoxydable 316L.
Pour le traitement à basse-température, unsystème de refroidissement gainépeuvent être fournis.
La machine de dégazage sous vide résout les problèmes les plus courants rencontrés par les usines de jus et de purées de fruits : oxydation et changements de couleur, formation de mousse pendant le remplissage et durée de conservation courte.
L'équipement a une structure relativement simple, tout en fournissant des résultats directs. La machine complète est fabriquée en acier inoxydable 304, dispose d'une alimentation et d'une décharge automatiques continues, prend en charge le nettoyage CIP et peut être utilisée par une seule personne.
Si vous envisagez une nouvelle ligne de traitement ou la mise à niveau d'une ligne existante, n'hésitez pas à contacter notre équipe technique. Nous pouvons fournir une configuration de dégazeur spécifique en fonction des caractéristiques de votre produit et de votre capacité de production, et nous pouvons également fournir une solution complète de ligne de traitement.
Souhaitez-vous en savoir plus ? 📩Contactez-nous maintenantpour recevoir une liste détaillée du matériel, un devis transparent et undiagramme de flux de processus bilingue en chinois et en anglaispour aider votre équipe technique à planifier clairement cette ligne de traitement complète.
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