La ligne de production de boissons à base de jus est classée selon le type de fruit cru
Mar 20, 2018
La ligne de production de boissons à base de jus de fruits peut être divisée en deux types: les fruits durs et les fruits mous selon les différents types de fruits crus. Dureté: aubépine, argousier, fruits rouges de mer, dattes, douceur: myrtille, fraise, raisin, tomate, mangue. Il peut également être divisé en catégories de fruits: grenade et fruit de la passion.
Utilisez de l’équipement de prétraitement pour traiter et traiter les fruits. La structure de la viande, des graines et d’autres ingrédients peut être pressée, cuite et moulue. Les produits solidifiés sont ensuite ajoutés et concentrés pour former du jus. La production de jus nécessite la fonte du sucre puis le mélange. Il utilise des arômes et du cyclamate de sodium pour la production mixte. Selon les différentes matières premières, la ligne de production de boissons à base de jus de fruits est divisée en jus de fruits frais, préparation de poudre de fruits et boissons mélangées de jus de fruits.
Les types de jus pressés de fruits frais peuvent être divisés en: jus boueux et jus vert. Le jus trouble contient les solides solubles de la pulpe ou du jus, ou le jus NFC, qui contient une teneur élevée en jus. Les boissons à base de jus de fruits contenant de la pulpe sont également considérées comme des jus troubles. Les boissons peuvent être divisées en boissons à base de jus acides et en boissons à jus moyen en fonction de leur acidité et de leur alcalinité. Les boissons à base de jus de fruits sexuels, les boissons à base de jus de fruits neutres sont également appelées boissons à base de protéines végétales. Lait de coco, boisson de soja, lait d’arachide, lait de noix, lait d’amande.
L’équipement de la chaîne de production de boissons à base de jus sélectionne généralement des fruits frais de haute qualité lors de la sélection des fruits crus et utilise généralement des méthodes classiques de sélection et de lavage, d’extraction ou d’extraction de jus pour préparer le jus. Le jus a une bonne saveur et est facilement absorbé par le corps humain, et certains ont des effets médicaux. Le jus peut être consommé directement ou transformé en diverses boissons. C’est un bon aliment pour bébé et un aliment santé, et peut également être utilisé comme matière première pour d’autres aliments.
La teneur en solides solubles des jus de fruits atteint généralement 10-15%. La plupart des jus de fruits frais sont de l’eau, suivie du sucre. Les acides sont principalement l’acide malique, l’acide citrique et l’acide tartrique. Bien que la teneur en acide soit inférieure à celle du sucre, c’est un ingrédient important. Il peut faire en sorte que le jus ait un goût aigre doux et puisse ajuster la saveur du jus.
