Ligne de production de jus reconstitués
1. Aperçu du projet de chaîne de production de jus de fruits reconstitués : le concentré de jus, par exemple le FCOJ (jus d'orange concentré congelé), est généralement fabriqué à proximité de l'endroit où le fruit est cultivé, puis expédié sous forme de produit liquide vers les installations de production de jus plus proches des consommateurs. . Le...
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Présentation du produit
1. Aperçu du projet de chaîne de production de jus de fruits reconstitués :
Le concentré de jus, par exemple FCOJ (jus d'orange concentré congelé), est généralement fabriqué à proximité de l'endroit où le fruit est cultivé, puis expédié sous forme de produit liquide vers les installations de production de jus plus proches des consommateurs. Le concentré de jus livré est stocké dans des réservoirs et de là introduit dans un récipient de mélange pour un traitement ultérieur. Ici, le jus est très précisément dosé et dilué avec de l'eau : d'autres substances comme une solution de sucre et des arômes sont également ajoutées. Le sucre est d'abord dissous dans l'eau au cours d'un processus complexe afin de maintenir une concentration en sucre connue constante et d'assurer ainsi une qualité constante du produit. À l'étape suivante, le mélange de jus est pasteurisé en le chauffant brièvement à 85 - 94 degré à l'aide d'un échangeur de chaleur. Cela réduit le nombre de germes encore présents et prépare le jus pour le remplissage, car le remplissage à chaud assure également la stérilité.
2. Emballage de référence pour un jus de fruit reconstitué (système de remplissage disponible)
3. Composition de la chaîne de production de jus de fruits reconstitués :
La chaîne de production complète comprend un système de purification d'eau, un système de dosage d'additifs, un système de mélange d'arômes de fruits et de sucre, un système de stérilisation UHT, un système de remplissage et d'emballage, un dispositif de nettoyage CIP et d'autres équipements auxiliaires. Les détails sont les suivants :
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Non. |
Nom de la machine |
Description |
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1 |
Système de traitement de l'eau |
L'unité de traitement de l'eau adopte une membrane hydergique importée des États-Unis, avec une efficacité de filtration élevée ; L'ensemble de la machine est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, hygiénique, écologique et durable. Il peut traiter toutes les bactéries, les impuretés macromoléculaires et les ions métalliques. |
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2 |
Système de préparation des ingrédients |
Une large gamme d'ingrédients mineurs solides ou liquides est utilisée pour préparer les boissons. Le système peut gérer la réception, le stockage, le dosage et le transfert de tous les ingrédients solides et liquides. tous les ingrédients sont mesurés, proportionnés et dosés dans des cuves de mélange spéciales dédiées à la préparation finale de la boisson. |
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3 |
Système de mélange |
Des agitateurs spéciaux pour malaxage (agitateur vertical, systèmes JET MIX, agitateur multipale basse vitesse, agitateur monopale, agitateur à arbre contrarotatif, etc.), assurent une parfaite homogénéité du produit à mélanger, même à basse température et en présence de pulpe , morceaux de fruits ou particules en suspension. Les réservoirs peuvent être équipés de tout type d'accessoire et d'instrument de contrôle électronique. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec escalator, trou d'homme, jauge de niveau de liquide, etc., qui est sûr, respectueux de l'environnement et durable. |
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3 |
Mélangeur d'eau gazeuse |
Il est utilisé pour la carbonatation et le mélange proportionnel de diverses boissons gazeuses (eau, sirop, dioxyde de carbone). La machine adopte la technologie de pointe de l'industrie chimique - mélangeur statique (c'est-à-dire carboniseur), qui a une grande zone de transfert de masse gaz-liquide, une faible perte de résistance, un rendement élevé, une faible consommation d'énergie et une structure simple. |
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4 |
Système de remplissage |
La machine de remplissage 3 en 1 adopte des technologies avancées telles que le contrôle de l'écran tactile de l'interface homme-machine, le contrôle du programme informatique PLC, le contrôle du convertisseur de fréquence, etc. Il adopte un remplissage isobare, avec une précision de remplissage élevée, et peut être appliqué à des bouteilles de différentes spécifications et tailles. |
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5 |
Système d'emballage |
Y compris le tunnel de pasteurisation par pulvérisation, la machine de séchage, la machine d'étiquetage, la machine d'emballage à membrane, etc. La ligne d'emballage peut être personnalisée en fonction de diverses usines afin de maximiser l'utilisation de l'espace. Il peut connecter plusieurs lignes de traitement de boissons de jus de fruits pour économiser le coût de la ligne de remplissage. |
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6 |
Système de nettoyage CIP |
Il convient au nettoyage sur site des équipements de canalisation de matériaux dans les usines laitières, les brasseries, les usines de boissons et d'aliments en général. Le système peut effectuer séparément le décapage, le lavage alcalin, le lavage à l'eau chaude et d'autres processus, ou préparer des procédures de nettoyage spécifiques pour un nettoyage entièrement automatique en fonction des besoins. Il peut non seulement nettoyer efficacement l'équipement, mais également contrôler la croissance des micro-organismes. |
4. Images de la chaîne de fabrication de jus de fruits reconstitués connexes :
5.Features de chaîne de fabrication reconstituée de jus de fruit :
1). Surveillance précise du processus pour obtenir une qualité élevée et constante du produit
2).Appareils appropriés pour la mesure du niveau du réservoir, de la température, de la pression et du débit avec des proportions de gaz entraîné allant jusqu'à 100 %
3) La ligne est flexible pour produire plusieurs types de production de boissons
4) La structure de la machine est en acier inoxydable 304 de haute qualité, ce qui améliore la stabilité de fonctionnement et rend la maintenance plus pratique
6.Historique reconstitué Vue du site du projet de transformation des jus de fruits :
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